Alice Happy Time

從秋田車店中央出口走出去後右轉，就可以發現一間類似像百貨公司地下街專賣甜點、美食的地方，一走進去後首先看到的就是和菓子、甜點、伴手禮或是生食的小舖，不知道為什麼，我一整個螞蟻上身，在冷冷的天氣裡好想買甜點來吃，每一樣甜點看起來融合傳統及道地化，讓我每個都想嚐試。

第一個吸引我的就是這款高砂堂的和菓子，記得以前小時候在超市常常會看到類似這種外皮的甜點，是類似像米去烘烤而成的淺咖啡色的薄脆外殼，裡面包著紅豆餡，吃的時候外皮偶爾會因為入口時沾黏到口水而黏在嘴邊，但那個淡淡的米香混著內餡的微甜而綿密的紅豆一直讓我念念不忘。而這款高砂堂的和菓子著實讓我想起小時候的那個幸福而滿足的滋味。

高砂堂是秋田銘菓之一，創業已經有百餘年，是秋田的老店，當時老闆經營蘋果園，並致力於如何將蘋果靈活運用並商品化，於是開發出了蘋果羹、蘋果醬。後來，因為砂糖的使用必需經過國家的認可，明治27年，得到日本政府的「菓子製造営業免許鑑札」，而「高砂堂」由此而來。(此為根據網頁而來，並經我-不負責任翻譯)
高砂堂網址：http://www.takasagodo.jp/gallery/



這款點心有兩種口味，紅豆與芝麻，紅豆和想像中的相去不遠，微甜不膩，紅色泥細緻綿密，非常好吃，我個人很愛，至於芝麻一般，雖然芝麻一樣細緻，夾著芝麻的微香，但我個人偏愛紅豆。

我跟K一邊吃一邊配著咖啡，在冷冷的天氣裡，真是溫暖又幸福。



吃完了高砂堂後，我們發現秋田車站附近有許多金萬的店感到非常好奇，不只在車站旁的店，連路邊都還有專賣店，走去喝咖啡的時候也發現它的蹤跡，忍不住好奇心，我跟K說怎樣也要去買一盒來試試。


[喝咖啡的路上發現金萬的店，裡面附有座位]

 

[走在路上還有專賣店，內心非常好奇]

在不斷的被經過的店面催眠下，我終於忍不住買了一盒，有可以現場吃的，也有盒裝的，我很貪心，想多吃幾個，所以買了一盒。

 


金萬的這款點心，外皮吃起來類似像台灣雞蛋糕的口感，微微的蛋香及蜂蜜香，內餡則是白豆沙，微甜不膩，外皮的香氣很香，融合著細緻的白豆沙，可以一次吃二、三個，整體而言不算難吃。但，或許是在台灣已經習慣這種像白豆沙或雞蛋糕的糕點，所以我並沒有特別驚豔的感覺，但如果是嚐鮮或送禮，確實是一項很道地的伴手禮可供參考。


[買了一堆和菓子準備在飯店配茶享用]


不知道我當時哪根筋不對，我看到這款和菓子就直接放入購物藍，當時只是好奇這感覺很像小時候常會吃的那種綠豆糕。後來上網查詢了一下，原來這款由衫山壽山堂出的雲平是秋田的傳統老式甜點，用秋田當地的糯米混合黑芝麻。據說吃起來的口感很受歡迎。



實際上吃起來確實非當的Q軟，Q軟的程度帶有一點點咬勁，一種淺鹹裡帶著芝麻香及微甜的滋味，確實有像小時候吃的綠豆糕的口感。(ps. 綠豆糕參考http://www.0226414339.com.tw/product-detail-111699.html--提外話，這間汐止百年老店的綠豆糕很好吃)，但是綠豆糕吃起來稍微偏乾一點，而這款雲平較像麻糬的溼度，甜度也不很甜，微微的鹹味把芝麻香清淡提出。我想如果家裡有長輩的話，或許這是一款回憶的伴手禮。



同樣是由衫山壽山堂出的這款是為了紀念秋田市制100週年的形象歌曲命名的，透過外層麵皮及白豆沙表現歌曲清爽浪漫的形象。
衫山壽山堂網址：http://morokoshi.jp/item.html

 


外皮吃起來有點像酥皮麵包的酥皮口感，內搭白豆沙餡，一樣也是微甜不膩。秋田這裡的和菓子還真是一個充滿小時候回憶的滋味，或許比不上西式甜點那種華麗及多變性，但如果想品嚐一下記憶中的簡單味道，這也不失為一種選擇。