Alice Happy Time

來到樅峰苑，絕對可以實實在在的體會到女主人的熱情招待，餐點不但美味而且還可以吃的超級飽。我們晚上泡完大眾池後，就到餐廳準備用餐，說是餐廳，倒也不是很像，感覺像是一個寬廠的和室空間，每組客人有自己的區域，而且會用紗廉隔起來。進入和室後，一看到晚餐，我跟K就迫不及待的快快入座，期待用餐。

晚餐的部份都是女主人特別準備，其中包含從峰吉川釣上來的螃蟹。女主人一共為我們準備了十四道菜色，每個人的座位上會附上當天為客人準備的套餐，而且會寫上客人的名字，感覺非常的用心。
 

這十四道菜餚分別是：先付、珍味、造り、鍋物、燒物、蒸物、揚物、煮物、進肴、酢の物、御飯、椀物、香の物、和菓子。一道一道料理分別用各自的器皿裝盛，感覺很精緻。
 
 

先付是一個開胃用的小菜，女主人選用松茸和著蘿蔔泥，感覺調味很輕盈，口感清新。
而珍味是帶有鹹味的鮭魚混米的口感，味道非常特別且不腥，感覺很鮮甜，配上鹹鹹的調味把鮮甜味提昇出來。
 
 
 
 

造り則是黃豆味非常濃郁的豆皮，配上蘿蔔絲和芥茉，然後沾點醬油吃，除了清爽外，還帶有醬油及黃豆的香氣。鍋物則是滿滿的白菜、豆皮、豬肉、豆腐、菇類，用著懷舊的火爐慢慢的燒煮，新鮮的食材透露出的湯汁非常甜美，早期秋田人火鍋會用海扇貝來當作鍋子，而女主人使用鋼的貝形鍋子，所以這個鍋物又叫大鋼薇貝燒。
 
 

燒物則是秋田有名的神魚，也是秋田的縣魚。肉質非常軟嫩，魚肉跟魚骨一夾就分開，女主人還特別給K帶有魚卵，而特別留公魚?給我。魚卵Q彈有微微的咬勁，和我想像中會一咬就碎的魚卵不太一樣，而我的魚的部份非常軟嫩，而且帶有微微的甜味，加上燒烤的香氣與入口即化的魚肉口感，真的非常好吃。
 
 
 
 

再來是蒸物與揚物，蒸物混和著尾仔魚跟蛋汁，然後微微的勾芡口感，有一點海味卻又不腥的口感。
揚物則是峰吉川有名的螃蟹，女主人用炸的方式把整隻螃蟹炸到酥脆，帶著脆脆微鹹混和著螃蟹本身的香氣。
 
 

煮物跟強肴完全是重頭戲，煮物是甘露煮鯉魚，帶著微甜的甘露煮鯉魚非常好吃，不鹹不膩，而且魚肉跟魚骨已經完全煮軟，連魚骨都可以吃，完全不硬，足見是一道非常費時的料理。而強肴也是峰吉川的名物-螃蟹，滿滿的蟹黃一整個覺得吃完感覺會膽固醇直飆而上，但美食當前，誰管得了那麼多，先吃再說。女主人的擺盤也很用心，細小不同色彩的石頭搭配在雅緻的盤上，點綴著幾根青葉，感覺就像螃蟹走在石頭上，很有意境。
 
 

吃到這裡，我已經飽到不行，但後續的料理也不會讓你覺得無法再吃下去，酢の物的酸甜口感，配上淡淡的菊花香及切成片狀的蒟蒻一整個超開胃，還是一片接一片的把蒟蒻吃光光，是說旅行吃美食不肥也難。
而御飯則是選用秋田最有名的秋田米，秋田米的特色就是晶瑩剔透，軟中帶Q，不硬也不軟爛，超級好吃，可是吃到這裡我已經快爆炸了。
接下來的椀物是舞茸湯跟酸甜爽脆的泡菜，清爽且不膩的口感也可以讓味覺慢慢的緩和下來準備迎接甜點的到來。
 
 

最後女主人準備的這個和菓子-無花果，我真是愛極了，也是酸甜口感，但是酸度不會很酸，而且口感接近Q軟的口感，咬下去的感覺覺得好像在吃蜜餞的口感，但大大一顆的無花果飽滿的果肉感覺非常的紮實，超級好吃，讓人難以忘懷啊~~~
 

還記得在Check in時有一個酒鬼說要喝清酒，所以我們用餐時有點了3杯一組的清酒，分別是冬樹、特別純米酒跟出羽鶴。
 
 

冬樹較辛口再來依次是特別純米酒及出羽鶴，也因此冬樹較冰，然後依次到出羽鶴則較不冰。冰涼的時候喝其實完全不覺得辛口，我個人偏愛冬樹，尤其是冰冰的喝，完全不辣口，非常香醇好喝。而特別純米酒是樅峰苑的特產酒，也很好喝。出羽鶴則是秋田的名產，屬於稍甜口的酒。
自從在樅峰苑喝到好喝的清酒後，之後我們每到一個溫泉泡湯景點吃飯就想要搭配清酒，實在是太好喝了，完全變成兩個酒鬼XD
吃飽喝足了，我們在樅峰苑裡面走走晃晃便回房準備睡覺，準備明天一大早起來泡溫泉。
早上一大早起來時，我們就發現女主人也早早起來準備我們的早餐，早餐是簡單的一些醃漬醬菜及秋田米飯。
 

一整條的魚也是屬於甘露煮的口味，旁邊的酸梅可以提味。

看起來簡單，每一道也是女主人自製料理，醬菜非常甜美好吃，還有醃清野菜，口味也很特別。
 
 

純豆製的豆腐花，豆味香氣十足，吃起來非常綿密，中間佐薑茉，然後配上淡味醬油，感覺和我們一般吃甜味的豆腐吃法很不一樣。
 
 

早餐的菜色也很豐富、多樣，最後的蘿蔔塊佐味噌還有蘿蔔泥湯非常的清爽，不會覺得吃完早餐後很有負擔感。
女主人也會針對每個菜色細心為我們說明，介細她選用的食材跟作法，雖然我們聽的不是很懂，但完全可以感受到女主人的熱情與用心，真的一定要好好的大力推薦一番!!